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野菜

ウコンと合わせれば｢オートファジー｣を促進

皮ごとカレーで煮込んだら細胞から若返る…｢ジャガイモでもサツマイモでもない｣ビタミンCが豊富な｢根菜｣とは

しん／野菜を育むプロ（高橋伸吾）

濱裕宣

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2025/01/09 06:00

#野菜 #書籍抜粋
牛乳や魚以外からでもカルシウムは摂取できる

スーパーの棚で見つけたらラッキー…カルシウム濃度を上げ､骨のヨボヨボ化を防ぐ｢意外な最強野菜｣の名前

しん／野菜を育むプロ（高橋伸吾）

濱裕宣

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2025/01/01 06:00

#野菜 #書籍抜粋
最強成分｢イソチオシアネート｣が熱で溶けてしまう

グツグツ煮込んだ｢白菜､長ねぎ､大根｣は栄養がスカスカ…風邪予防を高める｢鍋の定番具材｣の効果的な食べ方

しん／野菜を育むプロ（高橋伸吾）

濱裕宣

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2024/12/23 06:00

#野菜 #書籍抜粋
ごはんや肉をセットにしたほうが回復は早い

｢水を飲む｣よりも｢ひたすら寝る｣よりも早く治せる…ひどい二日酔いの朝に胃袋に入れておくべき｢2品｣

しん／野菜を育むプロ（高橋伸吾）

濱裕宣

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2024/12/18 06:00

#野菜 #書籍抜粋
腸内の有害物質を吸着する｢掃除屋｣の働きも担っている

腸を整えるのはヨーグルトだけではない…人類の健康維持に必須な｢善玉菌のエサ｣となる身近な食べ物の名前

書籍ダイジェストサービス「SERENDIP」

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2024/12/16 16:00

#野菜
体内のサビを防ぐ野菜の効果的な食べ方とは

納豆に混ぜて食べれば｢最強の朝食｣に…ビタミンb1の力で疲労回復､腸内環境がアップする｢緑色の野菜｣の名前

しん／野菜を育むプロ（高橋伸吾）

濱裕宣

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2024/12/12 06:00

#野菜 #書籍抜粋
ネアンデルタール人のほうが脳が大きくむしろ賢かったが…

だから人間の健康にこれが欠かせない…ホモ･サピエンスとネアンデルタール人の生存競争を決めた意外な食物

一石英一郎

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2024/08/20 10:00

#野菜 #書籍抜粋
野菜を食べていた母と私は常に健康だった

肉を食べるより有益な成分を摂取できる…予防医学の名医｢世界の長寿エリアでもりもり食べられているもの｣

一石英一郎

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2024/08/03 10:00

#野菜 #書籍抜粋
単なる野菜ではなく､特別な価値を持つ贈り物

｢1本1万円のネギ｣に｢8個入り11万円のシイタケ｣…超高級野菜の"お取り寄せ"が売り切れ続出するワケ

梅田みどり

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2024/07/25 10:00

#野菜 #書籍抜粋
アブラナ科独特の｢ほろ辛さ｣に大注目

サラダにすれば｢がん予防成分｣がたっぷり摂れる…スーパーで買える｢緑色の最強野菜｣の名前

梅田みどり

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2024/07/18 10:00

#野菜 #書籍抜粋
千切りキャベツの場合､洗った後でも60％以上の水溶性ビタミンが残る

｢コンビニのサラダは栄養が少なそう｣は大間違い…野菜研究家が｢どんどん食べたほうがいい｣と言い切るワケ

梅田みどり

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2024/07/13 15:00

#野菜 #書籍抜粋
吐き気､嘔吐､下痢といった胃腸の症状が多い

｢ナス科の野菜の食べ過ぎ｣は絶対ダメ…人体にアレルギー症状を起こす可能性がある"身近な野菜の種類"

梅田みどり

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2024/07/12 15:00

#野菜 #書籍抜粋
｢これで今日の野菜ノルマは達成｣と安心してはいけない

｢野菜ジュースは体にいいのか｣の最終結論…市販商品を買う際に必ず見るべき"パッケージの表記"

梅田みどり

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2024/07/11 15:00

#野菜 #書籍抜粋
冬場は大根､ゴボウ､レンコン､ニンジンなどの根菜も冷凍効果絶大

野菜を買ってきたまま料理する人は大損している…調理時間の短縮と栄養分の吸収を高めるためにすべきこと

赤石定典

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2023/12/29 11:00

#野菜
長期間にわたって体内で影響を及ぼす…活性酸素より危険な存在

｢古い油を使ってはいけない｣がん化のリスクを上げる"脂質ラジカル"の本当の怖さ

奥野修司

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2022/10/08 11:00

#健康 #野菜 #書籍抜粋
野菜スープで抗がん剤の副作用も軽減

豆類とアブラナ科がお勧め…抗がん剤の権威が提唱｢細胞のがん化を抑えてくれる野菜リスト｣

奥野修司

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2022/10/06 13:40

#健康 #野菜 #書籍抜粋
大根とにんじんの葉は絶対捨ててはいけない

ノーベル賞候補だった抗がん剤の権威の"遺言"｢感染症､がん…万病の予防が期待できる野菜の調理方法｣

奥野修司

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2022/10/02 08:00

#健康 #野菜 #書籍抜粋
デパートの野菜売り場を使わないのはもったいない

スーパーより高い価格はダテじゃない…高島屋デパ地下に常駐する｢野菜バイヤー｣のすごい仕事ぶり

矢部万紀子

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2022/09/30 14:00

#デパート #高島屋 #野菜
｢野菜をたくさん食べなさい｣とはどういう意味か

｢野菜はいくら食べてもいいが､フルーツの食べ過ぎは要注意｣健康寿命を延ばす"適量"の見きわめ方

浅野拓

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2022/09/24 13:00

#健康 #野菜 #書籍抜粋
色の濃い野菜ほど抗酸化成分が多い

｢年齢とともに身体はどんどん錆びていく｣緑黄色野菜が若返りに効くこれだけの理由

南涼子

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2022/03/03 17:00

#健康 #野菜 #書籍抜粋
科学的に正しい理想の食は地中海食

｢白米は健康に悪い｣科学データに基づく健康に良いもの･悪いもの

津川友介

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2020/07/18 11:00

#健康 #野菜
大人は食べる順番も｢野菜｣が最初

｢コロナにはベジファースト｣免疫力を強くする野菜の効率的な食べ方

赤石定典

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2020/06/27 09:00

#健康 #野菜
日本は世界トップレベルの農薬大国

｢国産が一番安全だ｣と妄信する日本人の大誤解

竹下正哲

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2020/01/21 09:00

#関税 #野菜 #貿易 #TPP #EPA #EU・ヨーロッパ #書籍抜粋 #農業
後輩に｢やさしくなった｣と言われる

40代会社員が｢仕事帰りの畑仕事｣に夢中なワケ

高井尚之

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2020/01/09 11:00

#働き方 #サードプレイス #野菜 #農園 #スナック
少ない投資で、確実に利益を上げる

なぜイスラエルが｢日本の農業｣の救世主なのか

莫邦富

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2020/01/03 11:00

#イスラエル #生産性 #輸出 #野菜 #中東 #農業
危機的状況にある｢農家の人手不足｣

外国人労働者がいなくなれば国産野菜は消える

NHK取材班

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2019/11/18 09:00

#外国人労働者 #人手不足 #農家 #野菜 #書籍抜粋 #農業
主な購入層は子育て中の共働き世帯

｢1人前600円の自炊｣に頼る母親は甘えているか

華井由利奈

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2019/10/17 06:00

#食品 #オイシックス #野菜 #レシピ #時短 #罪悪感 #共働き
コンビニおにぎりにはかなわない

サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由

佐藤昌司

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2018/05/23 09:00

#経営 #赤字 #野菜 #コンビニ
望ましい物価上昇ではない

なぜ、野菜の値段だけが極端に上がるのか

竹中明洋

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2018/05/15 09:00

#野菜 #消費者 #食品 #景気
WEBメディア7社共同プロジェクト

"健康格差"イギリスと足立区の具体的成果

NHKスペシャル取材班

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2017/11/29 09:00

#脳卒中 #健康 #足立区 #イギリス #塩分 #野菜 #格差社会

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